做法
1.将黄瓜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
3.热锅放油烧热,将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时,铲出,装入碗中待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
6.将切好的黄瓜片倒入锅中。
7.翻炒均匀,加入精盐、五香粉、味精。
8.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
9.将炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
黄瓜煎蛋怎么炒好吃 扩展
1、食材:鸡蛋2个,黄瓜2根,味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。
2、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
3、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
4、锅内放少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。